LOMO DE CERDO CON BACON Y QUESO

lunes, 24 de marzo de 2014






Hoy inauguramos sección.

Se va a llamar "YA QUE PONGO EL HORNO ..." Y es que, cada vez que ponemos el horno para hacer unas galletas o uno bizcocho aprovechamos para enganchar con otra receta. 

Es que la luz está muy cara, amigos, y hay que aprovechar el calor del horno que consume un mogollón.

Por otro lado y seguro que, si estáis leyendo este post os pasará como a nosotras, el tiempo es escaso y no lo tenemos para leer recetas interminableeeeeeees con ingredientes imposibles de encontrar que al final te quedan como un churro porque no encontraste las escamas de sal marina con chilli (que resulta que sí existe!!!!), imprescindibles para la dorada

A si que, lo que vais a encontrar en esta nueva sección son recetas facilongas, riquísimas y con ingredientes asequibles.

Pues vamos al lío. Esto es lo que necesitamos para cocinar la receta:



Ese elemento que aparece a la izquierda de la foto es una malla (luego veréis para qué). A nosotras, nos la da el carnicero. Si alguien sabe donde se puede comprar, que lo aporte, porque la verdad es que no tenemos ni idea.

Tenéis que pedir en vuestra carnicería que el lomo de cerdo os lo partan en filetitos pero sin llegar hasta el final, lo que se llama a modo de libro

Hemos obviado los condimentos, pero son los de siempre y un poco al gusto del cocinero:

- Sal
- Pimienta
- Aceite

En cada uno de los filetitos metéis media loncha de bacon y media de queso y salpimentais toda la pieza.



Se mete el lomo en esa malla, que quede bien apretadico (como esos vaqueros de la talla 36 que te probaste y aún te están esperando en el armario??.. Pues así). Porque al quedar tan juntito, el queso impregna bien al lomo y caen chorretes hacia abajo que ayudan a que la salsa se mezcle con el aceite y la cebolla y esté riquísima.

Y al horno. 

Unos 45 minutos a 200º - 220º y.......... listo


No nos digáis que no está tiradísimo???? La salsita con la cebolla y el queso ummmmmmmmm!!!!

Pues queda oficialmente inaugurada la sección "YA QUE PONGO EL HORNO..." ¿Qué os parece?

Un beso muy gordo. Nos vemos el lunes que viene...



18 comentarios:

  1. Mirad las horas que son y yo me comería un poquito de esto ahora mismo! Que rico! Gracias por la receta. Besos

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    1. Muchas gracias Armand... Si te pones ya mismo, a la hora de comer te relames... Un beso

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    1. Mira, hoy también nos está entrando hambre de repetirlo. Bss, Ester

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  3. Yo lo he visto a las dos y creo que mis compañeros me miraban escandalizados por los ruidos que salían de mí!!
    Yo hago uno similar con solomillo de cerdo, bacon y queso, todo enrolladito en hojaldre. Y también me da hambre a las seis!!
    Un beso grande, guapas!

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  4. ¡¡Qué hambre, chicas!! Tiene que estar riquísimo! Yo me lo apunto para hacerlo sin queso ;-) Besotes

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    1. Seguro que puedes encontrar una alternativa al queso, Marta ;)) Gracias por pasarte.

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  5. Eso de que no tenemos tiempo para recetas interminables, qué cierto es…Si antes exprimía el tiempo a más no poder, ahora que somos más en casa, ni te cuento. Por cierto, qué bueno eso de enganchar dos recetas de horno seguidas, te lo copio ya, cada vez que piense en utilizarlo, lo haré por dos. No he hecho aún nada parecido, pero este parece fácil, a ver si me animo. Besitos.

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    1. Anímate María.. Es superfácil.. Lo dejas en el horno y te olvidas. Muchos besos

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  6. Uyyy, qué pinta!!! Lo voy a hacer, parece fácil.

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    1. Claro que si, Pitita.. Queremos verlo en tu blog. Bss

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    2. Yo voy a utilizar ésa en la que se meten los jamones, no es exactamente igual pero supongo que vale.

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  7. ¡Qué bien, nueva sección! Tiene una pinta estupenda, y sin complicaciones. Por cierto, yo he visto la famosa red en Gadis y pensé "Eso es para los que se complican la vida", pero veo que puede ser accesible hasta para mí. Gracias. Un besote.

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  8. Uy María, que alegría tenerte por aquí... Pues muchas gracias por contarnos lo de la red. La verdad es que no teníamos ni idea. Un beso.

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  9. Que pinta!!! Desde ya me declaro seguidora de "ya que pongo el horno"... Me encanta!
    La malla en Barcelona se puede encontrar en Gadgets&co (http://www.gadgetscuina.com/malla-elastica-para-carne-200-cm-3289.1004) tienen venta on line, pero cuidado, porque si os gusta cocinar os encantará.
    Un beso!

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Agradecidas y emocionadas, gracias por veniiiiiiir (y comentar)